葡萄旨酒，佳酿飘香。贺兰山东麓，紫色魅力尽显俊美气质，一杯杯葡萄玉液里，倒映出科技厘革的“宁夏印记”。

　　宁夏葡萄酒因科技而兴、因厘革而强，在物业蓬勃的每一个合节节点，都把改良手脚效力点和突破口，无间激活内活泼力。

　　科技改革赋能激动宁夏葡萄酒物业走上高质料旺盛之路，紫色名片魅力四射：先后在品醇客、布鲁塞尔、巴黎、柏林4个国际顶级赛事上斩获大奖上千个、以杰出中原奖牌总数60%的切切优势位居中原奖牌榜首位。

　　得到佳绩的宁夏葡萄酒，必要一连的科技维新，并吞“卡脖子”手艺，打造核心竞争力，推进品牌和品质双抬高，才调让葡萄旨酒醇香绵远流长。

　　6月10日，国际葡萄与葡萄酒物业平行论坛——科技·创新论坛在银川市实行，来自国内外的里手学者盘绕葡萄自决品种莳植及国际优新品种相易、葡萄栽种生态技艺诈骗、酿酒微生物筛育与特点酒种研发、农机配备及数字化工艺等课题，共同商榷家当高质地发展的科技改进解决谋略。

　　华夏工程院院士钱旭红从葡萄和葡萄酒财富须要弁言、绿色高效的化工单元驾御创新技艺和“超限制造”等方面，介绍了葡萄酒家当科技改良的少少前沿技术和发扬方针；华夏农业大学食品科学与营养工程学院教员、国家葡萄财产技术体例首席科学家段长青以《消耗驱动与贺兰山东麓葡萄酒风格差异化剖明》为题，相连贺兰山东麓产区风土特征，就奈何深入实行性格气概产品研产生了体例论述；OIV酿酒学与发挥方式片面主管内斯里汉·伊维特、法国葡萄酒熟稔马蒂厄·贝莱特差异以视频手法环绕葡萄酒酿造手艺作了焦点演路。

　　“宁夏葡萄酒产区有自己的奇异优势，已经成为中国葡萄酒家当的亮点，天时地利人和皆具，其中既有宁夏党委和政府的高度着重，也有各酒庄的发愤、财富从业者的疲钝供职，许多人提起葡萄酒的韶华，下手会想到宁夏。”中原农业大学园艺学院老师马会勤表达，频年来，宁夏葡萄酒财产先行先试，在科技改善方面做了很多很存心义的做事。

　　马会勤剖明，葡萄酒产业还必要在莳植技能进步行接连的科技更新，酿酒葡萄在培植上和鲜食葡萄区别较大，全部人们国而今一般面临乡下处事力老龄化、乡村劳动力生齿减少标题，于是在更新上要相连新技艺，在数字农业、自愿化农机、农机与农艺协作以及大数据行使等方面以科技改变来前进酿酒葡萄酒的临蓐效力，做到节本增效。同时，在品种数上积极胀动国产酿酒葡萄品种的研发，核办培育好、栽种好中国特点品种。

　　“在现代科技发财的大布景下，改进很久是主流，是助力任何一个产业跳级换代宏壮郁勃的环节成分。”段长青觉得，对待宁夏的葡萄酒财产，由于冬季要埋土，就必需在规则化、迟钝化、省力化方向做出埋土技能的创新；在栽植、酿造闭键要做好品格的准确调控，相符泯灭者的口味做好调控，做好个性魄力产品的研发。

　　“近十多年来，宁夏极少酒庄用宁夏本土的葡萄酒酵母，酿造出了分歧口味的葡萄酒，很受市场迎接。你们们要加大科技革新力度，筛选更合适、更好的宁夏本土酵母，做好葡萄酒的‘种业’工程。”参会的西北农林科技大学葡萄酒学院老师、博士生导师刘延琳表示。（记者 丁筑峰）

　　葡萄美酒，佳酿飘香。贺兰山东麓，紫色魅力尽显精美气质，一杯杯葡萄美酒里，倒映出科技维新的“宁夏印记”。